집에서 고추멸치볶음을 맛있게 요리하는법은?
집에서 고추멸치볶음을 맛있게 요리하는법은?[편집]
집에서 고추멸치볶음을 맛있게 요리하는법은?
답변 :
◈ 재 료 ◈ -> 4인분 기준
꽈리고추 ······· 200g
멸치 ········· 100g
실파 ········· 10g
다진 마늘 ······ 1/2큰술
간장 ········· 3큰술
설탕 ········ 2작은술
실고추, 통깨, 식용유
⊙ 조리법 ⊙
1. 꽈리고추는 싱싱하고 연한 것을
골라 깨끗이 씻어 꼭지를 뗀다.
2. 멸치는 머리와 내장을 떼어
깨끗이 다듬고 실파는 3cm 길이로
썬다.
3. 프라이팬에 기름을 넣고
꽈리고추를 파랗게 볶아 소금
간하여 내놓는다.
4. ③의 프라이팬에 기름을 더 넣고
멸치를 서서히 볶은 다음 간장,
설탕, 마늘을 넣고 잠시 더 볶아
꽈리고추, 통깨, 실파를 마저 넣고
간을 맞추어 낸다.