질긴쇠고기 부르럽게 해주는 양념은?
질긴쇠고기 부르럽게 해주는 양념은?[편집]
요번 추석때.. 선물로 쇠고기 받았는데..
한우라고 하더니.. 왜케 질긴지.. - -
먹다가 턱 나가는지 알았어요58.229.105.9 그래서..
버리기는 그렇고.... 양념에 재서 먹으려고 하는데요..
질긴 쇠고기 부르럽게 해주는 양념 레시피좀 부탁드려요!!
답변 :
소고기를 부드럽게 먹는 방법은 여러 가지가 있는데요
일단은 고기를 얇게 만들어서 부드럽게 만드는 법
양념을해서 부드럽게 만드는 법이 있어요 연육작용을 하는 과일은주로 열대과일이 강력한데요
키위나 파인애플 배 같은 종류가 있어요 천연의 단맛을 내준다는 점에서도 장점이죠
와인 같은 술에 재워도 부드러워 진답니다. 무를 갈아서 재워도 좋아요
고기를 잘못 썰어도 맛이 질겨져요 결 반대로 썰어서 근육을 끊어줘야 부드러워 진답니다.