중국씩 떡볶이도 있나요 ?

중국씩 떡볶이도 있나요 ?

제 친구가 어느 음식점에서 중국씩 떡볶이를 먹어봤다고 하던데요. 중국씩 떡볶이가 어떤 떡볶인가요 ? 그리고 만드는 방법도 좀 알려주세요~

답변 :
중국식 떡볶이 ▶재료 떡100g, 양배추 100g, 콩고기50g, 표고버섯3개 간장, 후추, 설탕, 참기름 전체(고추가루2큰술, 고추장3큰술, 설탕3큰술)
▶만들기 ① 떡은 끓는물에 데쳐 말랑말랑하게 한후, 건져내서 간장 설탕 참기름에 무쳐놓는다. ② 콩고기는 얇게 채 썰어서 간장 후추 설탕 참기름으로 재 놓는다. ③ 표고는 불려 채 썰어 두고, 양배추는 길이로 채 썰어 놓는다. ④ 팬에 기름을 두르고 콩고기를 넣어서 볶다가 어느 정도 익으면 떡과 표고를 넣어서 볶는다. 이때  고추장 조금과 고추가루, 설탕을 더 넣어 간을 조절한다. ⑤ 마지막으로 양배추를 넣는데 양배추를 넣고는 살짝 두번 정도 저어준 후 바로 꺼낸다.

• 양배추는 열을 오래 가하면 물러져서 좋지 않다.
• 떡이나 고기를 무치는 양념비율은 모두 1:1정도로 조금씩만 무치고 재운다.

 

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