죽 재대로 끓이는방법(5)
죽 재대로 끓이는방법(5)[편집]
제가네이버보고 끓엿는데 항상 거지됨..맛잌ㅋㅋ
쌀그대로 넣고...십분끓인다음..계란넣고 대충휘젓고 소금 ㅏ반숫가락에 간장아주쪼오금넣고
그렇게먹으면이상해서 참기름 약간부어서먹는데 아참 계란도넣구요ㅋ
계란넣으면 너자마자 걸죽해짐ㅋ
맛이구리네요..쌀도덜익엇고...........ㅠ_ㅠ.......참고로 이건 계란죽이엇엇음..
죽재대로만드는방법좀.......야채죽같은것도..어웅..엄마가 만들어준건 되게 맛잇고 그런데
재가만든건 왜이렇죸ㅋㅋㅋㅋㅋ
답변 :
죽을 끓이는 세가지 방법
- 쌀을 참기름에 달달 볶다가 물을 부어 끓이는 방법
- 물과 쌀을 처음부터 함께 부어 끓이는 방법
- 쌀을 갈아서 죽을 끓이는 방법.
죽 끓이기의 포인트!
1. 죽은 약한불에서 오랫동안 뭉근히 끓여야 하므로 두툼한 냄비를 사용해야 합니다.
안그러면 눌어붙기 쉬우니까요~
2. 너무 휘저으면 밥알이 깨지므로 주의합니다.
3. 물의 양은 흰죽의 경우 쌀의 6배가 일반적이지만 경우에 따라 더 많이 잡기도 합니다.
4. 쌀은 반드시 씻어서 불렸다가 씁니다. 보통 1시간 전에 씻어 체에 받쳐 둡니다.
5. 쌀과 부수적인 재료를 넣고 참기름에 볶다가 물을 붓고 뚜껑을 덮은 후 처음에는
약간 센 중불에서 끓입니다. 한소끔 끓으면 불을 줄여 넘치지 않도록 합니다