죽순은 어떻게 요리를 해야 맛있게 먹을 수 있을까?

죽순은 어떻게 요리를 해야 맛있게 먹을 수 있을까?

죽순은 한번도 요리 재료로 사용해 본적이 없어요. 얼마전 친구 집에서 죽순을 연하게 양념해 볶은 반찬을 먹었었는데 괜찮더라구요~ 죽순은 어떤 방법으로 요리를 해 먹어야 할지... 어떻게 양념을 해야 맛있게 먹을 수 있을지 죽순 요리법 좀 알려주세요~

답변 :

양송이죽순볶음 해서, 반찬으로 드셔요~ 재료 양송이버섯(통조림) 300g, 굴소스 2큰술, 죽순(통조림) 100g, 청주 1큰술,대파 1/4대, 육수 1/3컵,생강 1쪽,녹말물 1작은술 식용유·참기름 약간
요리하기
1. 통조림 양송이버섯은 체에 밭쳐 뜨거운 물로 끼얹은 다음 물기를 뺍니다.
2. 손질한 양송이버섯은 모양대로 반으로 썰어 준비합니다.
3. 죽순은 물에 씻어서 길게 반으로 자른 다음 빗살무늬를 살려 얄팍하게 썹니다.
4. 팬에 가름을 두르고 뜨거워지 면 파, 생강을 볶아 기름에 향이 배면 파와 생강은 건져내고 양송이버섯과 육수를 넣고 끓이다가 녹말물과 참기름을 넣어 걸쪽해지먼 접시에 담아냅니다. Tip. 통조림 죽순도 석회질이 있으므로 얇은 나무 꼬쟁이로 죽순이 상하지 않도록 조심스럼게 석회질을 긁어냅니다.

죽순은 어떻게 요리를 해야 맛있게 먹을 수 있을까? 관련있는 단어

죽순요리 /