조랭이 떡으로 떡볶이 말고 다른 요리로 만드는 방법은 없을까요?(1)
조랭이 떡으로 떡볶이 말고 다른 요리로 만드는 방법은 없을까요?(1)[편집]
조랭이떡으로 떡볶이 말구요.
다른 요리를 만들려고 하거든요. 이왕이면 반찬류의 요리를 만들고 싶은데,
어떤 게 있는지 알려주세요!
답변 :
조랭이떡국
재료
조랭이떡 400g, 양지머리 200g, 굵은 파 1대, 마늘 3쪽, 달걀 1개, 참기름·소금 약간씩, 물 10컵
국물 양념 국간장 2작은술, 간장·다진 마늘 1작은술씩, 소금·후춧가루 약간씩
만드는 방법
1 냄비에 물을 넣고 팔팔 끓으면 양지머리를 덩어리째 넣고 굵은 파와 마늘을 넣어 센 불에서 후루룩 끓으면
약한 불로 줄이고 뚜껑을 덮어 1시간 정도 은근하게 국물을 낸다.
2 국물이 우러나면 건더기를 건져내고 고기는 결대로 찢어둔다.
3 달걀은 노른자와 흰자를 분리해 지단을 부치고 모양내 자른다.
4 ①에 국물 양념을 넣고 다시 끓여 간을 맞추고 조랭이떡을 넣어 끓인다.
5 고기는 참기름과 소금, 다진 마늘을 조금씩 넣어 밑간을 한다.
6 그릇에 떡국을 담고 고명을 얹어 낸다.
조랭이 떡으로 떡볶이 말고 다른 요리로 만드는 방법은 없을까요?(1) 관련있는 단어[편집]
조랭이떡 / 조랭이떡요리 /