제육볶음 만드는 방법 알려주세요(1)

제육볶음 만드는 방법 알려주세요(1)

제육볶음 만드는 방법 알려주세요~

답변 :
한참전에.. 목살 1근을 사놓은적이 있어요.. 냉동실에 넣어두고 해먹을 시간이 없었는데..ㅋ 일부를 꺼내어 해동시켜서 해 먹었네요..  

• 재료*

돼지목살 200g, 양파1/2 고추장, 고춧가루, 진간장, 청주, 설탕, 참기름, 후추, 다진마늘, 파, 사과간 것  

• 요리순서*

 

1. 재료를 준비해주세요 다른 반찬도 많아서리.. 한번 해 먹을양만 준비했어요.. 그래서 목살200g 정도 준비함!
2. 분량의 양념장에 목살을 버무려 주세요   목살에만 양념 넣어요.. 양파는 나중에 볶을때 넣습니다~  

• 양념장 만들기*

고추장, 진간장, 청주 = 각 1큰술씩 고춧가루, 다진마늘, 설탕 = 각 1/2 참기름 약간, 후추약간, 사과간것 1/4개
3. 양념장에 고기 재워놓기   양념이 고기에 배어들수 있도록 약30여분간 재워두세요~ 전.. 신랑 기다리느라 2시간정도 재워놓은듯 하네요..^^;  

4. 재워놓은 고기를 볶아주세요   달군 후라이팬에 올리브유를 살짝 두르고~ 재워놓은 고기를 볶아주세요 반정도 익힌다음에 양파 넣어주시고요~   양념만으로도 고기가 다 볶아지는데요~ 좀 모자른다 싶으면 물 조금~ 넣어서 볶으세요 많이 넣으면 싱거워져요~ 저두 물 조금 넣어서 볶았답니다..! ^-^

5. 고기가 다 익은후 대파를 넣고 살짝 볶으면 제육볶음 완성~
완성된 모습입니다

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