전복 살을 껍질에서 쉽게 떼어내는 방법은?(1)
전복 살을 껍질에서 쉽게 떼어내는 방법은?(1)[편집]
전복데리야끼 요리를 하려고 하는데 데리야끼소스에 어떤 재료들이 필요하죠?
또한 전복 살을 껍질에서 쉽게 떼어내는 방법은 무엇인가요?
만드는 방법을 알고자 질문 드려봐요.
답변 :
껍질에서 쉽게 떼어내려면 먼저 전복 껍질 밑에 행주를 깔고 왼손으로 전복을 누른다.
그리고 껍질이 얇은쪽에서부터 칼끝을 집어넣고 위아래로 움직인다
그런 다음 전복살과 껍질 사이에 틈새가 생겼으면 손으로 조심스럽게 살을 떼어내면 된다.
재료
전복 4개, 버터, 1큰술
데리야끼소스
간장 3큰술, 청주 1큰술, 물엿 1큰술, 물 2큰술
만들기
팬에 분량의 데리야끼소스 재로를 넣고 끓여 걸죽한 데리야끼소스를 만든다.
달군 팬에 버터를 두르고 전복을 넣어 앞뒤로 재빨리 굽는다
한번 구운 전복에 데리야끼소스를 뿌려 간이 배도록 빠른 시간안에 지져낸다
전복 살을 껍질에서 쉽게 떼어내는 방법은?(1) 관련있는 단어[편집]
전복살 /