전기밥솥으로 밥 맛있게 하는 방법은 ?(1)
전기밥솥으로 밥 맛있게 하는 방법은 ?(1)[편집]
저희 어머니께서 전기밥솥으로 밥 하면 맛이없다고 항상
압력밥솥에 밥을 하시고 전기밥솥에 보관하시는데요~
이런 번거러운 방법 말고 .. 전기밥솥으로도 밥을 맛있게 지을수 있다던데
방법좀 알려주세요.
답변 :
맛있는 밥 짓기 노하우
1 쌀 씻기
쌀은 손가락을 세워 휘휘 저으면서 물을 3번 정도 갈아 씻는다.
너무 살살 씻게 되면 밥맛이 텁텁해지고, 지나치게 세게 씻으면 쌀에 있는 각종 영양분이 물에 씻겨나가므로 주의한다. 계속 씻어도 흰 물이 나온다고 박박 문질러 씻는 경우가 있는데 이는 쌀에서 나오는 녹말 성분 때문이므로 걱정할 필요가 없다.
2 쌀 불리기
씻은 쌀은 20~30분 정도 물에 담가 불려야 소화도 잘되고 맛도 좋다.
불리는 시간은 물의 온도에 따라 다소 차이가 있을 수 있는데, 시간이 지나치게 길어지면 쌀이 탄력을 잃고 윤기도 떨어져 밥맛이 덜해질 수 있다. 급히 밥을 해야 할 경우 따뜻한 물에 불리면 시간을 절약할 수 있다.
3 물 분량 재기
밥물의 양은 밥맛을 좌우하는 부분이다.
전기밥솥을 이용할 때는 불린 쌀을 넣고 육안으로 보아 쌀 위로 물이 1cm 높이로 올라오도록 붓는다.
또는 집게손가락을 담갔을 때 손가락 위로 올라오는 물 높이를 보면 된다.
찹쌀이나 콩 등을 넣을 때는 쌀 위로 물이 0.8~0.9cm 정도 높이로 올라오면 된다.
전기밥솥으로 밥 맛있게 하는 방법은 ?(1) 관련있는 단어[편집]
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