장조림에 통마늘 대신 빻은 마늘 넣어도 되나여?

장조림에 통마늘 대신 빻은 마늘 넣어도 되나여?[편집]

장조림을 하는데 통마늘이 없어서 빠놓은 마늘을 넣을까 하는데 상관없겠져???

답변 :
통마늘을 왜넣냐하면 장조림은 식으면 굳어버리는 습성때문에
고기를 찢어놓아서 보기가 좋아야 하는데 통마늘이 아닌
찧은 마늘을 넣는다면 지져분해지기 때문에 고기에
꼭 밥알 묻어있는것 같이 보이니까 통마늘을 넣는것이 깔끔하게 보일겁니다

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