장어추어탕 맛있게 끓이는 방법은 ?

장어추어탕 맛있게 끓이는 방법은 ?

우리 어머니 아버지 몸보신을 좀 시켜드릴려고 장어추어탕을 한번 만들어 보려고 하거든요~ 장어추어탕 처음 끓여보는건데 .. 비린내 나지 않고 맛있게 끓이는 방법 알려주세요.

답변 :
재료 : 된장.고추가루.마늘.고추.산초가루,숙주나물.고사리.부추.시래기.파. 방아잎. 장어

장어머리를 삶아서  채에어갠다 그리고물을 알맞게부어 시래가,고사리,숙주나물,을 썰어 된장과 고추가루를녛어 주물릅니다.   그리고 솥에 장어어갠물에넣어 끓입니다. 다끓고나면 ,대파, 방아잎,다진마늘, 홍고추 땡초,넣어 한번더끓입니다.  다끓고나면먹을때 방아잎,다진마늘,홍초,땡초,산초가루를 넣어먹습니다 간은 소금으로 합니다.

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