이중냄비가 무엇입니까?

이중냄비가 무엇입니까?

요리설명을 보니 이중냄비라고 있던데 이중냄비란 정확히 무엇인지요?

답변 :

-그림-아중전골냄비

특수제조공법을 이용하여 용기의 내벽과 외벽사이에 보온공간을 형성토록 제작되어
일단 가열된 몸체의 열은 내용물이 타지 않도록 온도를 최적의 상태로 유지시켜주며
열손실을 줄여 적은열량으로도 음식물을 완전히 익힐 수 있는 기능성 내열자기입니다

뛰어난 열 효율과 과학적으로 설계된 조리기구로 저수/저유 요리, 영양소 파괴의 최소화와 에너지 절약
을 할수있고 열이 균일하고 빠르게 전달되고 보온성이 뛰어나 굽기, 볶기, 튀기기, 찜 등 비교적 고열을
필요로 하는 조리법에 사용됩니다.