이런 날씨 해물칼국수가 먹고싶어요!
이런 날씨 해물칼국수가 먹고싶어요![편집]
날씨가 눈이 온다고 했는데..
흐리기만 하네용..ㅜㅜ 날시가 리래서 그런지
따뜻한 국물이 생각나서 해물 칼국수 만들어 먹어볼까 해용~
해물칼국수엔 어떤 재료가 필요하고 어떻게 만드나요?
답변 :
시원한 해물칼국수
시원한 국물이 살아있는 해물칼국수 오늘 같은 나씨엔 딱인거 같아요~!
재료
생칼국수면(300g),쭈꾸미(6마리),바지락살(100g),그린홍합(10개),냉동굴(10개),화이트새우(5개),느타리버섯(50g),감자(1개),양파(1/2개),대파(1개),홍고추(2개),호박(100g),쑥갓(반줌),당근(약간)
재료준비
냄비에 물(3000cc)을 넉넉히 붓고 무우(150g)..다시멸치(10개)..
다시새우(반줌)..황태채(반줌)를 넣어 10분정도 육수를 우려낸다
① 쭈꾸미는 머리를 뒤집어 내장을 잘라내고 밀가루(2큰술) 천일염(1큰술)과 함께
바락바락 조물거린후찬물에 여러번 헹궈낸다
② 바지락살..홍합살..굴..새우는 옅은 소금물에 살살 헹궈 체에바쳐 물기를 빼준다
③ 야채는 너무 자잘하지 않은 적당한 크기로 썰어 준비한다
만들기
① 멸치육수가 팔팔 끓으면 바지락..홍합..새우를 넣고 10분정도 끓여내고..
감자..호박..양파..느타리버섯..홍고추를 넣고 다시 5분 끓여낸다.
② 나머지 재료를 넣기전 생칼국수면은 1분정도 뜨거운물에 데쳐 낸후
찬물에 헹궈 물기를 뺀다
③ 마지막으로 쭈꾸미..굴..대파..당근과 면을 넣고
꽃소금(1/2큰술)..다진마늘(1큰술)..후추(1/2작은술)..국간장(2큰술)으로
간을 맞춘후 5분정도 끓여내면 끝~!
이런 날씨 해물칼국수가 먹고싶어요! 관련있는 단어[편집]
해물칼국수 / 칼국수만들기 / 칼국수재료 /