육류의 연화법에 대해 알고싶어요

육류의 연화법에 대해 알고싶어요

육류의 연화법에 대해 알고싶어요..

답변 :
1. 칼집을 넣거나 두드린다.
2. 파인애플즙을 넣는다 (조금만 넣어야지 안 그러면 고기가 다 해체되요.)