유채꽃, 관상용말로 또 어떻게 쓰이나요?

유채꽃, 관상용말로 또 어떻게 쓰이나요?

모든 꽃들이 다 마찬가지이겠지만 유채꽃도 관상용말고 다른 곳에도 쓰인다고 들었는데요. 어느 분야에 쓰이고 있나요? 이 꽃 그냥 식용으로도 먹어도 괜찮나요?;;

답변 :
유채의 주된 목적은 열매에서 기름을 생산하는 것입니다.   유채의 원산지는 스칸디나비아반도에서부터 시베리아 및 코카서스지방에 걸친 지역으로 추정되는데 16세기경부터 기름을 목적으로 재배하였다고 합니다. 우리 나라에 전래된 시기는 확실하지 않지만 명나라로부터 전래되어 재배되기 시작한 것으로 추정됩니다. 연간 세계 총생산량은 약 1000만t이며 캐나다·인도·중국에서 60％ 이상을 생산하고 있습니다.   우리 나라는 1961년 약 1,800t에서 1,300t을 생산하였고, 1976년에는 2만 5000t에서 3만 5000t을 생산하였으나 지금은 재배면적이 줄어들고 있습니다. 주산지는 전라남도와 제주도입니다. 전 생육기간을 통하여 일조가 많고 기온이 높은 것이 좋고, 이식 재배인 경우 9월 하순에는 파종하여 한달 후 이식하며, 직파 재배인 경우에는 이보다 2∼3주 늦게 파종합니다. 병충해로는 균핵병·벼룩벌레·진딧물·도둑나방 등이 있습니다.   우리 나라의 재배품종은 미유기·유달·아사히·전남재래·용당·영산유채·내한유채·목포29호 등이 있습니다. 유채의 어린 잎과 줄기는 식용하거나 사료로 이용하고, 열매에서 짠 기름은 반건성유로 식용·의학용·공업용 등으로 쓰입니다. 유채의 열매에는 38∼45％의 기름이 함유되어 있습니다.

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