우유죽 만드는 법은?

우유죽 만드는 법은?

  안녕하세요...   어떤 블로거가 쓴 글에서 우유죽 만들어 먹는다고   한걸 봤는데, 우유죽이란걸 한번도 안먹어봐서요   한번 저도 만들어 먹고 싶은데, 우유죽 만드는 법 좀 알려주세요

답변 :

    [ 우유 율무족 ]  

비타민을 듬뿍 섭취하실 수 있는 건강요리입니다.

4인분

0Kcal

50분

중

죽만들기

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율무 2/3컵, 물 3컵, 우유 3컵, 표고버섯 1개, 완두콩 2큰술, 소금 약간

율무는 깨끗하게 씻어서 물에 담가 1시간 정도 불린 후 건진다.

표고버섯은 물에 불린 후 기둥을 떼어내고 채를 썬다.

냄비에 불린 율무와 표고버섯을 담고 물 3컵을 넣어 저어가며 끓인다. 끓이다가 걸쭉해지면 불을 약하게 줄인 후 남은 물을 마저 붓고 율무가 충분히 익도록 끓인다.

쌀알이 퍼지기 시작하면 완두콩을 넣고 한소끔 끓인다.

완두콩이 익으면 우유를 붓고 살짝 끓인 후 소금과 같이 낸다.

• 우유는 오래 끓이면 막이 생기므로 오래 끓이지 마세요.

         

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