우유두부 만들기

우유두부 만들기

우유로 두부를 만들 수 있다고 하던데요   어떻게 우유가 두부가 될 수 있는 거죠?   우유안에 영양소는 그대로 있는 건가요?   우유로 두부 만드는 방법 좀 알려주세요

답변 :
우유 순두부와 우유두부(생치즈)


우유 순두부: 김치만 송송 썰어 넣으면 영양 만점
우유 순두부 김치찌게가 됩니다.


우유두부 (우유생치즈)
◆우유 두부 만들기◆

재료 우유, 식초, 소금

만드는 법

1, 냄비에 우유를 붓고 끓기 직전(90도 정도)에 소금을 적량 넣고 식초를 조금씩 부어가면서 천천히 섞는다.
(식초는 우유 1000ml기준, 식수푼으로 1수푼 )

2, 냄비 속의 우유가 순두부처럼 엉기고 노란색을 띈 맑은 물이 생긴다.

3, 순두부처럼 양념을 해서 먹거나 면보로 싸서 살작눌러 물기가 빠지면 우유두부로 먹는다.

4, 먹는 요령은 두부처럼 김치, 김에 싸서 먹거나 양념장이나 쌈장에 찍어 먹을 수도 있다.
각종 찌게에 두부처럼 이용할 수 있다.
각종 야채를 섞어 셀러드를 만들어 먹는다.

*특히 술만주에 일품 요리가 된다.

우유두부 만들기 관련있는 단어

우유두부 / 만들기 /