우렁쌈장 만드는 방법 알려주세요
우렁쌈장 만드는 방법 알려주세요[편집]
우렁 쌈장만들어서 먹을려고 하는데 만드는 방법 알려주세요
답변 :
우렁쌈장
요리재료
우렁한팩 / 마늘10개 / 양파반개 / 고추(입맛따라 청양 or 풋고추) 2~3개
된장1숟갈 / 고추장1숟갈 / 참기름 1숟갈
상황 일상 재료 어패류 방법 볶음
우렁각시보다 더 좋은 우렁쌈장....ㅎㅎ 쌈 싸먹는 것 자체를 넘나 좋아라하는 깡초는....푸짐~하게 푸성귀가 나오는 쌈밥을 무척 좋아해요~ 굳이 고기가 없어도...요렇게 우렁쌈장같은 맛있는 쌈장하나만 있다면 완전 행복하지요..캬캬~ 저는 그냥 일상적으로로 상추쌈 많이 해먹는데요~ 요번엔 기쁘게도 마트에서 세일하는 우렁을 발견해서~ 맛있는 우렁쌈장을 만들어봤답니다~^^
한끼의 별미를 완성해주는 우렁쌈장.... 만드는 방법이요? 엄~청 쉬워욤~~^^
밤늦게 마트에 갔더니 우렁살을 세일하고 있더라구요~ 북한산인데.....우렁살이 엄청 커요....(아시죠? 통일되면 국산인거....ㅋ) 약 300g 정도 되는 양이 한 팩이네요 우렁살은 먹기 좋은 크기로 잘라 청주나 맛술을 한두숟갈 넣어 잠시 두세요 (심하지는 않지만 약간 비린내가 있더라구요....) 마늘은 칼로 굵게 다져주시고 (다진마늘을 써도 되지만, 요렇게 해야 씹히는 맛이 있어요) 양파도 다져주시고, 고추도 먹기 좋은 크기로 잘라주시구요 재료가 준비되면 참기름을 1~2숟갈 두른 팬에 다진마늘을 먼저 볶아 향을 낸 후 우렁살을 넣어 볶아주세요 그 다음 우렁살이 대부분 익었을 때 양파를 넣고 볶다가 멸치육수나 없으심 그냥 물을 반컵 넣어주세요 그 다음 된장 1숟갈, 고추장 1숟갈을 넣어 잘 풀어주시고 이 때 고추도 함께 넣어주세요 양념이 고루 섞이도록 잘 섞어주시면 완성입니다.....^^
완성된 우렁쌈장 쫄깃하게 씹히는 우렁살에 고추, 마늘 따로 준비할 것 없이 다 들어가있으니 열반찬이 부럽지 않는 반찬이 완성된거죵.....ㅎㅎ
밥상에 낼 때는 요렇게 작은 뚝배기에 담아 바글바글 끓여내면 되지욤
이제 쌈채만 준비된다면.......한끼의 별미 밥상이 완성되겠지요?
우렁쌈장은 뭐니뭐니 해도 요 호박잎이랑 싸먹는게 최고라는.....냐하하~ 동네 마트에서 호박잎을 안 팔아서 어렵게 구해왔답니다. 요거 좋아하시는 분들 많으시죠?
요렇게 호박잎에 밥 한숟갈, 우렁살과 마늘, 고추까지 섞어 우렁쌈장 한숟갈 올려서 돌돌 말아 한 입 먹으면..... 아홍수현맘 (토론) 저는 이렇게 먹는 한 끼가 넘넘 좋아요.....ㅎㅎ 요렇게 쌈장하나 맛있게 만들어도 맛있는 한끼의 별미가 완성된답니다.....^^