왜 회에는 레몬을 뿌리지 않는것이라고 하나요?
왜 회에는 레몬을 뿌리지 않는것이라고 하나요?[편집]
얼마전에 횟집을 갓는데 회에 레몬이없어
종업원한테 물어봣더니 원래 회에 레몬을 넣으면
금방 상한다고 하더라고요 근거 있는말인가요 아니면
레몬이 없어 둘러댄것인가요?
답변 :
회에 레몬즙을 뿌린다고 빨리 상하거나 하지는 않습니다.
오히려 레몬의 산도 때문에 회의 변질을 방지해주는 역할을 합니다.
그러나 회를 먹을 때 레몬즙을 뿌리지 말라고 하는 이유는 레몬즙의 맛 때문에 회 고유의 맛을
느낄 수 없기 때문입니다. 하지만 자기 취향에 따라 먹는 것이니 굳이 이런 것에 억메일 필요는
없다고 봅니다.
왜 회에는 레몬을 뿌리지 않는것이라고 하나요? 관련있는 단어[편집]
레몬 / 회 / 레몬즙 / 취향 /