왜 회를 먹을때 와사비를 같이 먹나요?
왜 회를 먹을때 와사비를 같이 먹나요?[편집]
회를 먹을 때 왜 와사비를 간장이나 고추장에 섞어서 먹나요?
몸에 좋은 뭔가가 있어서 그런건가요?
알려주세요!
답변 :
와사비(고추냉이)는 독특한 살균능력이 있다고 합니다.
제대로 된 와사비는 인스턴트의 튜브식이 아니라 고추냉이 뿌리를 강판에 간것입니다. 우리 조상들도 회를 즐겨먹어왔지만 회를 와사비에 찍어먹는것은 일본에서 영향을 받은 것입니다.
특유의 향과 맛은 식욕을 돋구어주고 회맛을 잘 느낄수 있으며 특히 살균작용이 있습니다.
일본인들이 즐겨먹는 회는 활어회가 아닙니다.
잡은 후 바로 먹는 활어회가 아닌 어느 정도 숙성시켜 먹는 일본의 선어회에는 와사비의 살균작용이 잘 어울렸을 것으로 생각됩니다.
왜 회를 먹을때 와사비를 같이 먹나요? 관련있는 단어[편집]
와사비 / 회 / 간장 /