옥수수 맛있게 삶는 방법?(2)
옥수수 맛있게 삶는 방법?(2)[편집]
옥수수 맛있게 삶는 방법을 알고 싶습니다..
아무리 삶아도 옛날 할머니가 해주시는 그맛이 않나네요..
알려주세요~
답변 :
옥수수 껍질을 벗긴후 깨끗한 속잎을 깔고
. 옥수수가 잠길 정도의 물을 붓고
. 굵은 소금과 뉴슈가를 짜지도 달지도 않을 정도로 간을 한 후 끊입니다.
. 펄펄 끊을 때 찬물을 적당히 더 넣고 다시 끊입니다.(너무 영근듯하면 한두번 더 반복.)
. 다시 끊기 시작하면 불을 조금 줄이고 밥 뜸들이듯 약한 불에서 좀 더 끊입니다.
. 한알 떼어 먹어보아 날곡 냄새나 맛이 나지 않으면 끝입니다.
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