오징어 볶음 정말 맵게 만들고 싶은데 어떻게 하면 될까요?

오징어 볶음 정말 맵게 만들고 싶은데 어떻게 하면 될까요?[편집]

어제 오징어 볶음을 했는데요. 그냥 평범한 그런 볶음이었어요. 진짜 맵게 하고 싶었는데...안되더라고요. 고추도 넣었고 매운 고춧가루도 넣었는데....별로 화~~하게 안되더라고요. 어떻게 하면 정말 맵게 될까요?

답변 :

매운 만들기
가을 제철식품 오징어를 맛있게 먹는 방법!

    * 난이도 중
    * 열량 146kcal
    * 가격대 5000원 이하
    * 조리시간30분

재료
오징어 1마리,
대 파 2대, 양파 ½개, 붉은 고추 1개, 꽈리고추 10개, 미나리 8줄기, 양념장(진간장 1큰술, 고추장 ½큰술, 고춧가루 ½큰술, 설탕 ½큰술, 다진 마늘 1큰술, 다진 생강 1작은술, 후춧가루 ¼작은술, 참기름 ½큰술), 식용유 약간

조리법
    * 1. 오징어는 다리를 잡아당겨 내장을 빼내고 몸통 속에 손을 넣어서 남아 있는 내장까지 말끔히 긁어 씻는다. 다리는 흡반을 훑어내고 씻는다. 몸통은 반 갈라서 적당한 크기로 썬다.
    * 2. 대파는 4cm 길이로 토막내서 길이로 4등분하고 양파는 채썬다. 붉은 고추는 어슷하게 썰어 물에 씻은 후 씨를 빼낸다. 꽈리고추는 씻어서 꼭지를 떼고 긴 것은 반 자르고 꼬치로 구멍을 낸다. 미나리는 뿌리를 잘라내고 씻어서 4cm 길이로 썬다.
    * 3. 분량의 재료들을 섞어 양념장을 만든다.
    * 4. 팬을 달궈 식용유를 두르고 야채를 넣어 볶다가 야채가 숨이 죽으면 한 옆으로 밀어놓고 오징어를 얹어서 함께 굽는다. 오징어가 통통해지면 뒤집어서 굽다가 양념장을 넣고 볶는다.
    * 5. 오징어를 먹기 좋은 크기로 썰어서 섞은 후 그릇에 담는다.

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