오징어, 홍합등 여러가지 해물을 넣고 스파게티 소스 만드는 방법은?

오징어, 홍합등 여러가지 해물을 넣고 스파게티 소스 만드는 방법은?[편집]

오징어랑 홍합등의 여러가지 해물등을 넣고 스파게티 소스를 만들려는데요. 만드는 방법이 무엇인지 알고자 질문을 드려봅니다.

답변 :
오징어, 홍합등 여러가지 해물을 넣고 스파게티 소스 만드는 방법은?

해물스파게티
요리재료스파게티200g, 홍합100g, 오징어1/2마리, 새우 3마리, 양파1/2개, 설러리1대, 양송이2개, 마늘1개, 버터1큰술, 밀가루1큰술, 오레가노 약간, 올리브유2큰술, 치즈파우더 약간 상황 한끼식사
재료 어패류
방법 삶기

1. 스파게티는 소금과 식용유를 약간 넣고 삶는다. 물을 넉넉하게 잡고 삶도록 한다. 식용유를 약간 발라두어 불지 않도록 한다.
2. 오징어는 속의 내장을 제거하고 껍질을 벗긴 후 링으로 썬다.
3. 홍합은 수염을 제거하고, 새우도 수염과 내장을 제거해 끓는 물에 데친다.
4. 마늘, 양파, 샐러리는 거칠게 다진다. 5. 냄비에 토마토소스의(버터와 밀가루를 넣고 갈색이 나게 볶다가 페이스트, 우스터소스, 다진토마토, 월계수잎을 넣고 끓이다가 바질, 소금, 후춧가루로 간한다.) 분량을 넣고 끓인다.
6. 여기에 해물과 양파, 샐러리를 넣고 걸죽하게 끓인다.
7. 삶아 놓은 스파게티에 완성된 소스를 넣고 버무려 그릇에 담아낸다.

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