오징어를 볶을 때 양념이 쏙쏙 배게 하려면?

오징어를 볶을 때 양념이 쏙쏙 배게 하려면?

오징어를 매콤 달콤하게 양념을 해서 볶는데
양념따로 오징어 따로 노는 것 같아요. 오징어에
양념이 쏙쏙 배질 않더라구요~ 어떻게 하면 오징어에
양념이 쏙쏙 배게 할 수 있는지 비법 좀 알려주세요~^^  

답변 :
오징어 손질하실 때, 칼집을 자잘하게 넣어주세요. 그런 후, 양념을 넣으니고 약한 불에 졸여주세요^^ 볶음이라고 해서 센불에 하시는데.. 오징어 안에 양념을 고루 배이게 하기 위해선, 약한불..^^ 그러면 양념 쏙 밴 오징어를 드실 수 있답니다~  

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