오이피클 만드는법 알려주세요(1)
오이피클 만드는법 알려주세요(1)[편집]
피자 시키면 오이피클 주는거요..
집에서 만들어 먹고싶은데요..
어떻게 만드는거죠??
오이피클 만드는 법좀 알려주세요~
답변 :
오이 소금으로 비벼 씻고 둥글게 잘라줍니다.
자른 오이의 물기를 뺀 다음 자작한 소금물에 넣어 가볍게 손으로 버무려 두고, 식초 1컵, 물 1/2컵, 설탕 1/2컵, 월계수 잎 3장, 정향, 통후추를 섞어 냄비에 부은 뒤 살짝 끓였다가 식혀줍니다.
보관용 병은 오이를 넣기 전에 반드시 뜨거운 물로 소독해야 해주고, 병에 오이를 담고 식혀둔 소스물을 부어 냉장실에 2~3일 동안 보관해줍니다.
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