오이냉국 맛있게 만드는 법 알려주세요^^(2)
오이냉국 맛있게 만드는 법 알려주세요^^(2)[편집]
날도 덥고해서 점심때 시원한 오이냉국 해먹을까 합니다.
그런데 제가 만들면 항상 싱겁고 밍밍한 맛이 나던데
어떻게 하면 오이냉국을 맛있게 만들 수 있을까요??
레시피 좀 부탁드립니다
답변 :
오이냉국>
오이……………1/2개
실파……………2뿌리
간장……………1작은술
설탕……………1작은술
식초……………1½큰술
홍고추…………약간
통깨……………약간
소금……………약간
1. 오이는 소금에 문질러 씻은 후 어슷하게 썰어 가늘게 채썬다
2. 홍고추는 반갈라 어슷하게 썰고, 실파는 3Cm 길이로 썬다
3. 냉수에 간장, 설탕, 식초, 소금을 넣어 간을 맞춘 후 준비한 재료를 넣어 차갑
게 해서 먹는다.
<미역오이냉국>
오이 100g, 건미역 10g * 미역양념 - 다진 마늘, 국간장, 고춧가루, 깨소금,
참기름
- 냉국물 - 국간장 반큰술, 설탕 반큰술, 식초 2큰술, 소금 1작은술, 물 2컵
조리법
1. 오이는 껍질째 씻어 곱게 채썬다. 2. 미역은 물에 담가 충분히 불린다. 3. 소금을 조금 넣어 물을 끓인후 불린미역을 넣어 색이 파랗게 변할 때까지 데친 후 찬물에 헹구어 꼭 짜놓는다. 4. 물기를 뺀 미역에 미역양념을 넣고 바락바락 주물러 간이 배도록 둔다. 5. 분량의 재료로 냉국물을 만들어 냉장고에 넣어 차게 식힌다. 6. 양념해 둔 미역과 채썬 오이를 담고 5를 부어 낸다 맛있게 만들어 드세요 ^^*
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오이냉국 /