오븐 없이도 쿠키를 만들 수 있나요?(1)
오븐 없이도 쿠키를 만들 수 있나요?(1)[편집]
오븐 없이도 쿠키를 만들 수 있나요?
답변 :
재료: 달걀노른자 5개, 설탕 100g, 박력분 90g, 달걀흰자 3개, 버터 20g, 우유 2큰술
1. 달걀노른자에 설탕 60g을 넣고 아이보리색(구우면 부풀어 오른 게 금방 꺼지기 때문)이 날 때까지 거품기
로 저은뒤 체에 친 박력분을 넣고 고루 섞는다.
2. 달걀흰자에 설탕 40g을 세 번으로 나누어 넣으면서 거품기로 저어 단단하게 거품 낸다.
3. 1에 2를 세 번으로 나누어 넣으면서 거품이 꺼지지 않도록 조심스레 섞는다.
4. 3에 중탕으로 녹인 버터와 따뜻하게 데운 우유를 차례로 넣고 고루 섞는다.
5. 밥통에 반죽을 넣고 바닥을 툭툭 친뒤 취사버튼을 누른다.
보온으로 넘어가면 다시 한 번 취사 버튼을 눌러 찐다.