오븐에다 밤을 구웠는데 밤이 딱딱해졌어요(1)

오븐에다 밤을 구웠는데 밤이 딱딱해졌어요(1)

오븐으로 군밤을 만들 수 있다길래 밤 몇 개를 구웠거든요. 근데 왜 이렇게 딱딱하죠.. 제가 뭘 잘못한걸까요...?
돌맹이가 되어버린 밤을 어찌해야 할지,,,

답변 :
굽기 전에 칼집은 내셨나요? 오븐에 밤을 구우면 수분이 많이 없어지더라구요. 온도가 너무 높으면 탈 수 있고요 나중엔 너무 말라서 딱딱하게 되기도 하구요.. 호일에 싸서 한번 구워보세요 그럼 수분이 날아가는 것을 막아줍니다. 구울 때 온도를 조금 낮추고 맨 윗칸에서 어느 정도 굽다가 익을 때를 수시로 확인하면서 구우시고요.

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