오뎅국물을 어떻게 해야 맛나나요?
오뎅국물을 어떻게 해야 맛나나요?[편집]
오뎅국물을 어떻게 해야 맛나나요.??
길에서 파는 오뎅 국물 어떤건 맛이 없고.어떤건 맛나던데..
맛아게 오뎅국물을 내는 법을 알려 주세여..
오뎅은 그냥 어묵을 써야 되는건가여??
답변 :
슈퍼에서 파는 일반 오뎅(어묵) 사용하세요. 오뎅파는 아줌마도 슈퍼에서 사다 만들어 팔더구요..
오뎅국물 맛이 다른 이유는 만드는 사람마다 방식이 달라서입니다.
재료비를 아끼려고 이것저것 빼다보면 맛이 없어 지죠..
오뎅국물 만들기
[재료] 2인분
어묵 200g, 무 100g, 말린 고추 1개, 양파 1/2개, 대파 1대, 소금·후춧가루·간장·
겨자 약간
[만들기]
1 무는 큼직하게 썰어 냄비에 담고 물을 넉넉히 부어 삶는다.
무가 반 정도 익으면 말린 고추와 큼직하게 썬 대파, 양파를 넣고 끓인다.
2 어묵은 끓는 물에 한 번 데쳐서 겉기름을 씻어낸다.
3 무가 푹 무르면 어묵을 넣고 소금과 후춧가루로 간을 맞춰 10분 정도 끓인다.
4 끓인 오뎅국을 그릇에 담고 간장에 겨자를 넣어서 곁들인다.
point
오뎅국은 무가 푹 익을 정도로 끓여내야 제맛을 낼 수 있다.