오늘 저녁 뭘 해먹을까요?(2)
오늘 저녁 뭘 해먹을까요?(2)[편집]
오늘 저녁 뭘 해먹을까요?
답변 :
육개장:
양지머리 400g, 숙주·우거지·불린 고사리 150g씩, 대파 대,
국간장·고춧가루·다진 마늘 2큰술씩, 고추기름 1큰술, 참기름 큰술, 달걀 1개,
물 12컵, 볶은 소금·후춧가루 약간씩
[how to cook]
1 소고기는 찬물에 30분 정도 담갔다 끓는 물에 튀긴다.
2 냄비에 물을 붓고 끓으면 소고기를 넣어 푹 익힌 뒤 결대로 찢는다.
국물은 8컵 정도 남을 정도로 끓인다.
3 숙주와 불린 고사리는 씻어서 준비하고, 우거지는 데친 다음 2cm 크기로 썬다.
대파는 4cm로 썰어서 길이로 4등분한다.
4 ③의 채소와 찢은 소고기에 고춧가루, 고추기름, 국간장, 후춧가루,
다진 마늘을 넣고 조물조물 무친 뒤 팔팔 끓는 국물에 넣어 푹 끓인다.
5 소금을 넣어 간을 맞춘 뒤 달걀을 풀어서 마무리한다.
마지막에 참기름을 넣는다.