여성분들 도와주세요(3)

여성분들 도와주세요(3)

아내생일이 다가오거든여?   근데 제가 해 줄수 있는 음식이 없어요,,   그래서 아침에 제가 손수 미역국을 끊여주고 싶은데   방법을 몰라요   여자분들의 도움을 받고자 이렇게 글을 올려요...   도와주세요!!

답변 :

미역국

재료 및 분량



재료(4인분)

미역 50g, 쇠고기 200g, 후춧가루 약간,

국간장3큰술, 물 6컵, 참기름 1큰술

만드는법

1. 미역은 물에 담가 충분히 불린 다음 박박 주물러 씻은 후 맑은 물이 나올 때까지 여러 번 헹군다.

2. 깨끗이 씻은 (1)의 미역을 소쿠리에 건져서 먹기 좋게 대강 끓여 놓는다.

3. 쇠고기는 납작납작하게 썰어 놓는다.

4. 남비에 참기름을 두르고 쇠고기를 넣어 볶다가 미역도 넣어 함께 볶는다.

5. 미역이 부드러워지면 물을 부어 끓인 다음 국간장과 후춧가루로 간을 맞춘다.

※쇠고기외 홍합이나 닭, 게살 등을 넣어 끓이기도 한다. 또 미역 대신 다시마를 이용하여 국을 끓이기도 하는데 쇠고기와 홍합을 넣어 다시마 국을 끓이면 시원하고 풍미가 있다.

※미역국을 더욱 맑게 끓이려면 사태고기를 덩어리째 삶아서 고기를 꺼내어 납작납작하게 썬 후 육수에 다시 넣고 미역 불린 것도 하께 넣어 푹 끓인다.

홍합미역국

재료:
미역불린것2컵,홍합살1컵,참기름1작은술,국간장1½큰술,소금 약간


만드는법:


1.부드럽게 불린 미역을 주방용 가위로 적당히 자른 다음 물기를 거둔다.
2.홍합살은 살만 준비해 지저분한 것을 잘라내고 소금물에 살살 흔들어 씻어 물기를 거둔다.
3.달구어진 냄비에 참기름을 두르고 미역을 넣어 달달 볶다가 물 5컵을 붓고 팔팔 끓인다.
4.③에 홍합살을 넣어 국물이 우러날 때까지 팔팔 끓인다.
5.국간장을 넣어 간을 맞추고 한소끔 더 끓인다. 간을 보아 싱거우면 소금으로 간한다.

내용출처 : -3.htm,