에그타르트 만드는 법!(2)
에그타르트 만드는 법!(2)[편집]
와플같은게 유행이었는데
요샌 디저트 대세가 에그타르트라고 하더라고요 ~
저희 집은 대부분 음식을 집에서 해먹자 주의여서
에그타르트도 한번 도전해 볼까하는데요 ~~
어떻게 만들면 되죠 ?
에그타르트 쉽게 만드는 법 부탁드려요 ^.~
답변 :
요리재료 : 타르트 시트 - 핫케익 가루 110 g, 버터 30 g, 우유 2큰술
커스터드 - 설탕 60 g, 계란 노른자 3개, 우유 250 ml
박력분 밀가루 15 g, 전분 가루 10 g, 바닐라향 1/4 ts
만드는 방법 ;
1. 핫케익 가루에 실온에서 녹인 버터를 넣어 보슬보슬하게 버무려 준 다음 우유를 섞어 부어준다.
2. 밀대로 0.3cm 두께로 밀어 둥근 틀로 모양을 찍어 지름 8cm크기의 타르트 팬에 넣어 모양을 만들어 준다
포크로 구멍을 낸 다음 냉장고에서 30분정도 숙성시킨다.
3. 계란 노른자에 설탕을 넣어 거품기로 설탕이 녹을 때까지 저어 준다.
체에 걸른 밀가루, 전분가루를 넣어 섞어 주고, 우유, 바닐라 향을 섞어 끊인 것을 반죽에 섞는다.
5. 냄비에 담아 약한 불에 서 밀가루 풀 쑤듯 눌지 않게 바닥을 저어 가면서 끊여 준다
새 용기에 담아 랩을 완전히 덮지 말고 살짝 만 덮어 뜨거운 김이나갈 수 있게 해 준 상태로 식혀 준다
6. 숙성된 타르트 시트 안에 짤주머니에 담은 커스터드 크림을 수평이 되게 짜준다.
예열된 오븐 180 도에서 15분간 구워 준다.
에그타르트 만드는 법!(2) 관련있는 단어[편집]
에그타르트 / 에그타르트만들기 / 에그타르트만드는법 / 타르트 /