어묵조림 만드는 방법?

어묵조림 만드는 방법?

어묵조림 만드는 방법?

답변 :
***주방장 특선 어묵볶음 만드는 법***


재 료 : 어묵 200g (동글동글 조그만 어묵), 양파 1개, 풋고추 4개, 홍고추 1개, 다진 마늘 1큰술, 간장 3큰술, 물엿 1과 1/2큰술, 깨소금 1큰술, 후추가루 조금




만들기 : 1.양파를 반으로 갈라 적당한 크기로 썬다


2. 풋고추와 홍고추는 반을 갈라 씨를 턴 다음 어슷썬다


3. 팬에 기름을 두르고 다진 마늘을 볶아 기름에 마늘향이 배면 어묵, 양파, 풋고추를 넣는다


4. 어묵과 채소가 어느 정도 볶아지면 간장으로 간을 맞춘다.


5. 간이 배면 물엿을 넣어 섞어준다


6. 홍고추를 넣어 몇번 뒤적인 후, 깨소금과 후추가루를 뿌려 상에 낸다...




ps. 어묵을 맛있게 먹는 또 하나의 방법은 감자와 함께 조려먹는 거예요. 가정식 백반집에 가면 많이 나오는 메뉴죠? 너무 짜지 않으면서도 부드러운 맛이 나야 하는데요, 감자가 폭신폭신해질 때까지 익히려면 시간이 좀 걸려서 어묵볶음처럼 후다닥 만들어 짠~하고 내놓기는 어렵죠. 역시 어묵볶음이 최고!