어묵야채볶음을 요리하는 요령은 뭔가요?(1)
어묵야채볶음을 요리하는 요령은 뭔가요?(1)[편집]
무난한 어묵야채볶음을 밑반찬으로 만들어 보려고 해요.
값이 나가는 어묵만 사다 놓았는데요..
그 외에 또 필요한 재료들은 뭔가요? 궁금해요.
답변 :
달콤한 간장소스로 맛을 낸 어묵야채볶음입니다. 싱싱한 마늘종과 버섯을 넣어 향도 좋고 만드는법도 아주 간단하답니다. 청양고추 두개정도 넣어주시면 끝맛이 알싸한게 맛있어요.
[재 료]
사각 어묵 4장, 마늘종 6줄, 양파 1/2개, 미니새송이 버섯 100g,청양고추 2개 (버섯이나 어묵은 취향에 따라 넣어준다)
[양 념]
간장 2스푼, 물엿 2스푼, 후춧가루 약간
[만드는 방법]
1. 어묵과 마늘종은 같은 길이로 잘라주고 미니새송이 버섯은 반 슬라이스해서 준비한다.(양파, 고추도 슬라이스)
2. 올리브유나 식용유를 두룬 팬에 모든 재료를 넣고 약간 센불에서 야채가 반정도 익을때까지만 볶는다.
3. 불을 중간으로 줄이고 간장과 물엿, 후춧가루를 뿌려 간장소스가 베이도록 섞어가며 졸여준다. (처음부터 간장을 많이 넣으면 짜기 때문에 약간 적게 넣었다가 간을 한번 보고 추가로 넣어준다. 물엿을 넣어 윤기나고 달게 하는데 취향에 따라 양을 조절한다.)
4. 마지막으로 검은깨를 뿌려 완성해준다.
어묵야채볶음을 요리하는 요령은 뭔가요?(1) 관련있는 단어[편집]
어묵야채볶음 /