양파 튀김 달콤하고 맛있게 튀기는 비법?

양파 튀김 달콤하고 맛있게 튀기는 비법?

패스트푸드점이나 호프집에서 양파튀김을
시켜 먹으면 바삭바삭하니 맛이 있던데
집에서 튀기면 그 맛이 안나더라구요.
양파 튀김 달콤하고 맛있게 튀기는 비법이
따로 있는건지...양파튀김 맛있게 튀기는
비법 좀 알려주세요~


답변 :

 양파튀김

▣ 재료 양파 2개, 달걀 1개, 밀가루, 빵가루, 식용유

◈ 만들어보세요... 1. 링 모양으로 썰어 물에 담가둔 양파를 건져 물기를 뺀 후 밀가루를 골고루 묻힌다.
2. 달걀을 먼저 묻힌 후 빵가루를 입힌다. 튀김옷이 잘묻혀지지 않으면 이 과정을 두번 반복한다.
3. 튀김 팬에 식용유를 넉넉히 붓고 170∼180℃에서 노릇하게 튀겨낸다.
4. 튀김온도가 높으면 겉만 타게 되므로 주의한다.

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