양파 장아찌 어떻게 만들어요?

양파 장아찌 어떻게 만들어요?[편집]

양파 장아찌 어떻게 만들어요? 날로 먹으면 매운데 장아찌로 먹으면 새콤달콤하니 맛있더라구요. 장아찌 만들 때 양파랑 간장이랑만 있으면 되는 건가요?

답변 :
양파는 씻어 용기에 담고 물, 설탕, 식초, 소금을 넣고 절임 한다.
양파에 맛이 들면 절임 장을 따로 분리해 가라앉은 1/3을 버리고, 버린 만큼의 진간장을 넣고 끓인후 식혀 양파에 붓는다.
1주일 후 간장 절임 장을 다시 끓여 식힌 후 붓는다.

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