양파 꼬치를 만들 때 흩어져버리지 않게 하려면?(1)
양파 꼬치를 만들 때 흩어져버리지 않게 하려면?(1)[편집]
양파 꼬치를 만들어 보려고 하는데요.
양파를 자른 후에 꼬치에 끼울려고 하니깐 양파가 흩어져 버리더라구요.
흩어져버리지 않게 꼬치 만드는 방법이 뭔가요?
답변 :
돼지고기 등심 8조각
새우 8마리
양파 1/2개
소금, 녹말, 튀김용 기름 적당량씩
[튀김 옷]
소맥분 2스푼, 계란 1개, 빵가루 1.5컵
[참깨 소스]
참깨 6스푼, 설탕 1스푼, 케찹 4스푼, 우스터소스 3스푼
【1】새우는 내장과 껍질을 제거 한 후, 소금 약간으로 씻어준다. 녹말을 묻혀 물로 씻어 준다 (냄새 제거).
【2】돼지고기 등심은 한입에 먹기 좋은 크기로 8조각 낸다. 양파는 8등분으로 깍둑이 크기로 자른다.
【3】대나무 꼬치에 돼지고기, 양파, 돼지고기 순으로 꼬치를 4개 만든다. 새우, 양파, 새우 순으로 꼬치를 4개 더 만든다.
【4】꼬치에 소맥분을 묻히고, 잘 져어 풀어진 계란옷을 묻힌 후, 빵가루를 차례로 묻힌다.
【5】기름은 170도로 덮힌다. 기름에 꼬치들을 넣고, 속과 겉이 익을때까지 튀겨준다.
【6】깨소스 재료들은 잘 프라이팬에서 볶으면서 잘 섞는다
【7】양배추등으로 샐러드를 만들어 깨소스와 함께 곁들어 낸다.
양파 꼬치를 만들 때 흩어져버리지 않게 하려면?(1) 관련있는 단어[편집]
양파꼬치 /