양배추 김치가 뭔가요?

양배추 김치가 뭔가요?[편집]

배추가 비싸서 양배추 김치로 대신한다는 얘기가 있었는데요, 양배추로도 김치를 만들수가 있어요?

답변 :
양배추를 소금물에 절인 후.적당히 절인 양배추와 깻잎을 번갈아 한켜씩 깔고, 그 위에 단촛물을 쭈욱~부어주신 후 냉장고안에 서너시간 보관하셔서 꺼내드시면 됩니다.

단촛물 만드는 법 (물 2와 1/2컵, 설탕 1컵, 식초 1컵, 소금 2큰술)

이 분량을 배합하시면 맛있는 단촛물이 만들어진답니다~
매콤한 맛을 더하시고 싶으면, 청량고추를 살짝 썰어넣으시구요!

특별히 계절에 관계없는 음식인 것 같아요.
맛이 시원하고 사각사각하니까 여름에 먹으면 제격이긴 하겠습니다만...
양배추, 깻잎은 사철 다 나오잖아요. ^^

맛있게 해 드세요.

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