양념치킨 소스 어떻게 만들까?

양념치킨 소스 어떻게 만들까?

치킨집에가서 먹는 양념치킨맛이 제각각   다르긴해도 정말 새콤달콤 맛있잖아요   집에서 어떻게 하면 비슷하게라도   할수있을지 레시피 알려주세요

답변 :
비율은 입맛에 따라 다릅니다.

어른용을 고추장을 베이스로 케첩을 약간 첨가해서 메콤하게 하구요
애들용은 고추장은 약간 넣고 케첩을 기본으로 하시면 됩니다.

기본적 재료가 고추장, 식초, 설탕, 간장, 물엿, 맛술 인데요.

제가 아는 닭집에서 본것은 양파도 갈아 넣고 대파(흰부분) 마늘
배 등을 갈아서 첨가하면 부드럽고 감칠맛이 나서 설탕과 물엿을 많이
쓰지 않아도 됩니다.

비율에 크게 신경쓰지마시고 재료를 조금씩 첨가해가며
원하는 맛을 찾아보세요...

저도 그때 그때 있는 재료로 맛을 냅니다.
식초랑 설탕도 입맛에 맞게 조절해보세요..

들어가는 재료만 있으면 엇비슷한 맛은 누구나 쉽게 낼수 있습니다.

포인트는 양파, 대파, 마늘을 갈아 넣어야..
튀긴 닭에도 잘 묻고 맛있답니다.

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