약 밥 만들어 먹어 보려구요(1)
약 밥 만들어 먹어 보려구요(1)[편집]
약밥 생각보다 만드는 것이 많이 까다로울 거 같은데요
약밥 간단하고 빠르게 맛나게 만들어 먹을수 있는 방법좀 알려주세요 ^^
답변 :
1 찹쌀은 씻어서 5시간 동안 불린다.
2 통조림 밤은 체에 밭쳐 물기를 빼고 큰 것은 반으로 나눈다. 대추는 반갈라 씨를 빼고, 잣은 고깔을 뗀다.
3 양념 A를 섞어서 설탕이 녹을 만큼 끓인다. 양념 B는 분량의 재료를 한데 섞는다.
4 찹쌀은 체에 밭쳐 물기를 빼고 통조림 밤, 대추, 잣, 양념 A·B를 모두 섞은 뒤 뚜껑을 덮은 채 250℃로 예열해둔 오븐에 25분 동안 익힌다(압력밥솥에 익혀도 된다).
5 오븐에서 꺼내어 뒤섞은 다음 200℃에서 15분 동안 뜸을 들인다.
6 뜸이 다 들면 꺼내어 한김 식힌 후 모양 그릇에 담아 꾹꾹 누른 뒤 접시에 엎어 식혜와 함께 낸다
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약밥 /