야콘을 맛있게 먹는 방법 뭐가 있을까요?
야콘을 맛있게 먹는 방법 뭐가 있을까요?[편집]
야콘을 맛있게 먹는 방법 뭐가 있을까요? 건강에 좋다고 해서
샀는데 그냥 생으로 깎아서만 먹으니깐 물리네요.
간단하면서도 맛있게 먹는 야콘 요리법 뭐 없을까요?
답변 :
야콘을 드시는 방법으로는 정말 다양한 방법이 있습니다.
1. 후식(디저트) : 식사를 하고 난 뒤 야콘을 깎아서 50g 정도 먹으면 입안이 개운합니다.
2. 술안주 : 술상에 안주로 올리면 간단하면서도 효과적인 술안주가 됩니다. 알카리성이라 숙취를
예방하는 효과도 있어, 술 마신 다음 날 상쾌한 아침을 맞을 수 있습니다.
야콘색이 변하지 않게 하려면 냉수나 설탕물에 담갔다가 바로 꺼내면 됩니다.
3. 각종 찌개 : 각종 생선 찌개에 무, 연근, 감자, 당근 대신 넣어서 조리하면 비린내가 없어지 개운한
것이 특징이며 오랜 시간이 지나도 야콘 형태와 향을 그대로 지닙니다.
4. 물김치 : 깍두기, 채나물, 김치 속 등에 무와 같은 방법으로 만들면 더욱 감칠맛을 냅니다.
5. 부침개(빈대떡) : 야콘을 잘 씻은 다음 믹서기나 강판에 갈아서 밀가루나 녹두가루에 물 대신
야콘 간 것을 넣고 갖은 양념을 한 다음 부침개를 만듭니다.
6. 사라다 : 야콘을 물에 씻어 껍질을 깍은 후 모양 있게 썰어 즉시 소금물에 담갔다가 바로 꺼내어
마요네즈에 버무려 사라다를 만듭니다.
7. 국수 : 야콘을 물에 씻어 믹서기로 간 다음 밀가루를 야콘즙으로 반죽해서 국수를 만들면 생밀가루
가 없어지고 맛이 더욱 쫄깃해집니다.
8. 수제비 : 야콘을 믹서기로 갈아서 밀가루 반죽을 묽게 하여 수제비국을 만들면 쫄깃하고 달아
색다른 맛을 냅니다.
9. 튀김 : 야콘을 모양있게 썰은 다음 계란, 밀가루, 빵가루 등을 입힌 후 식용유 (200℃)에 튀깁니다.
10. 빵 : 빵 만들 밀가루 반죽을 야콘즙으로 하면 부드럽고 달콤한 맛을 냅니다.
11. 만두 ; 만두피 만드는 밀가루 반죽을 야콘즙으로 하고 만두속에 잘게 썬 야콘을 넣으면 감미가 있습니다.
12. 야콘술 : 야콘을 깨끗이 씻은 다음, 물기를 없애고 유리 항아리에 넣고 소주를 채워 부은 다음 5일
후면 색깔과 향기가 좋으며 알콜 농도가 낮아집니다.
13. 돼지 고기 볶음 : 돼지 고기(삼겹살 )를 볶을 때 불판위에 얇게 썬 야콘을 놓은 다음, 가열시킨 후
고기를 넣고 뒤집어 주면서 구우면 기름이 흡수되면서 고기가 고들고들해지며 비린내가 없어져
진미를 느낄 수 있습니다. 또한 육류를 사용하는 각종 찌개에 야콘을 넣으면 기름기가 적어집니다.
맛있는 야콘요리법 도움이 되셨으면 좋겠네요 ㅎㅎ
야콘을 맛있게 먹는 방법 뭐가 있을까요? 관련있는 단어[편집]
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