야채참치크로켓조림 요리 방법이 뭐죠?

야채참치크로켓조림 요리 방법이 뭐죠?

야채참치크로켓조림 요리를 예전에 한식당에서 먹어봤는데요. 맛이 특이하고 딱 끌리는 맛이더라구요. 이 료리 방법이 어떻게 되나요? 궁금합니다.  

답변 :

독특한 맛과 모양~ 퓨전 스타일 일품 요리
새해에는 집집마다 손님을 초대할 일이 많죠. 와인 파티를 위해서는 참치타워를, 집안 어른을 초대한 자리에는 참치김치쌈을 준비해보세요. 꼬마 손님을 위한 참치크로켓도 빠질 수 없는 메뉴겠죠? 근사한 레스토랑 부럽지 않은 퓨전 스타일 일품 요리로 칭찬받는 주부가 되어보세요.
⊙준비할 재료
통조림 참치 150g, 감자 2개, 달걀 2개, 당근 ½개, 양파 ½개, 마요네즈 5큰술, 소금·후춧가루 약간씩, 튀김기름 적당량, 밀가루 ½컵, 달걀 푼 물 2개 분량, 빵가루 2컵

⊙만드는 방법
1 참치는 기름을 따라내고, 양파는 다져서 소금을 뿌려 절인 후 꼭 짠다.
2 감자와 달걀은 삶아서 뜨거울 때 으깨고 당근은 삶아서 곱게 다진다.
3 으깬 감자와 달걀, 참치, 당근, 양파를 고루 섞은 다음 마요네즈와 소금, 후춧가루를 넣고 버무린다.
4 ③을 지름 4cm 크기로 둥글게 빚어 밀가루, 달걀 푼 물, 빵가루 순서로 옷을 입힌 후 170℃의 기름에 넣어 노릇하게 튀겨낸다. 위에 재료에 야채를 좀더 다양하게 첨가하시면 될거 같네요.

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