야채즙을 먹을 때 , 어떤 것들을 함께 갈아먹어야 효능이 좋을까요?

야채즙을 먹을 때 , 어떤 것들을 함께 갈아먹어야 효능이 좋을까요?

제가 요새 집에서 야채즙을 먹는데요. 이왕 먹는거 한가지를 먹기 보다는 궁합도 맞고 좋은 야채들로 해서 갈아먹을까 하는데요. 어떤 채소들이 함께 갈아먹을 때 궁합이 좋을까요? 몸에도 좋고 궁합도 좋은 그런 야채좀 알려주세요

답변 :
녹즙은 야채·과일에 든 영양 성분을 한꺼번에 많이 섭취하는 데는 가장 효과적이다 녹즙은 짜고 난 뒤 찌꺼기를 버리므로 변비 예방 등에 효과적인 불용성 식이섬유를 제대로 섭취하지 못하는 단점이 있다 영양학적 관점에서 보면 야채를 그냥 먹는 편이 바람직   녹즙은 식후에 드세요

녹즙에 함유된 비타민, 미네랄 등 영양소는 그 자체의 효능도 있지만 지방, 탄수화물, 단백질의 대사를 도와주기도 하므로 식후에 먹는 것이 좋다. 경희대한방병원 사상체질과 황민우 교수는 "녹즙은 날 것이고 성질이 찬 음식이므로 아침 빈 속에 먹으면 설사를 일으킬 수 있다. 식후에 섭취하는 게 좋다"고 말했다. 같은 종류의 녹즙을 매일 먹는 것은 피하라고 전문가들은 권한다. 특정 영양소를 매일 많이 섭취하면 부작용 가능성이 있다. 아울러 여러 종류의 야채를 번갈아 먹어야 영양소 편중을 막을 수 있다. 녹즙은 만든 뒤 바로 먹어야 한다. 한국식품영양재단 김주현 박사는 "녹즙을 냉장 보관해도 비타민이나 생리 활성물질(피토케미컬) 등이 파괴된다"고 말했다

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