야채가 가득 담긴 야채스프를 맛있게 만들려면?(1)
야채가 가득 담긴 야채스프를 맛있게 만들려면?(1)[편집]
아이들이 야채를 잘 안먹으려고 하잖아요?
스프를 끓일 때라도 야채를 듬뿍 넣어 끓여
보려고 합니다. 시중에 판매하던 스프를
구입해 먹기는 했지만 직접 만들어 보지는
못했어요. 몸에 좋은 야채가 한가득 담긴 야채스프
요리법 좀 알려주세요.
답변 :
야채스프 만드는 법
<기본재료>
무우 큰것 1개의 4분의 1 (150g)
무청(큰 무에 달린 것) 1개의 4분의 1 (2~3개)
당근 2분의 1 (80g)
우엉 4분의 1 (작은 것은 2분의 1) 50g
표고버섯 1장 (자연건조한 것, 생것을 손수 말려 쓰면 좋다)
물의양은 전체 야채양의3배정도-1.5리터 (페트병 생수 1개 정도?)
수돗물을 하루밤 가라앉혀서 사용해도 되고 정수기 물을 써도 됩니다(저는 4단지 지하수를 이용했습니다.)
(1). 야채는 너무 잘게 썰지 말고 큼직하게 껍질도 함께 썰 것.
(2). 물은 야채의 모든 양의 약 3배를 붓는다.
(3), 센불로 끓이다가 끓으면 약한 불로 한 시간 가량 더 달인다.(끓이는 내내 김이 나가지 않도록 한다)
(4). 스프를 차 대신 1회 180cc씩 일일 600cc 마신다.(더 마신다고 그만큼 효과가 더 많은 것은 아니다)
(5) 야채는 호일에 싸두거나 물에 담궈 두면 안된다.
(6) 분재나 초목이 시들었을 때 화분주위에 스프를 부어주면 금방 싱싱해진다.
(7)정원에 있는 수목의 뿌리로부터 조금 떨어진 곳에 스프의 찌꺼기를 묻어두면 정원수가 싱싱해진다.
주의사항
* 야채를 데쳐서 쓰지 말 것. 야채를 많이 넣는다고 좋은 것이 아니며 기본량을 지킬 것.
* 끓이는 기구는 알미늄(흰색), 내열유리, 스테인레스류의 그릇을 사용(법랑이나 테프론 입힌 그릇 절대 금지)
보존용기는 유리병.
* 상기의 재료 외에 다른 약초나 식물을 혼합해서는 안된다. 경우에 따라서는 청산가리보다 강한 독성으로 변화하는 수가 있다.
* 신장병이 있는 사람이나 당뇨병이 있는 사람의 경우는 특별한 음용법이 요구된다.
출처:
야채가 가득 담긴 야채스프를 맛있게 만들려면?(1) 관련있는 단어[편집]
야채스프 /