알심을 넣어서 쫄깃한 미역국을 만드는 방법은?

알심을 넣어서 쫄깃한 미역국을 만드는 방법은?

알심아시죠? 죽먹을 때 알심 몇 개 넣어서 만들면 쫄깃한게 씹히는 맛이 있잖아요,^^ 저의 어머니가 알심을 좋아하세요. 이번 생신을 맞이해서 특별하게 알심을 넣은 미역국을 만들어 드리고 싶은데.. 만드는 방법 좀 알려주세요^^

답변 :
새알심미역국:
마른 미역(20×20cm) 1쪽, 찹쌀가루 1컵, 들기름·국간장 2큰술씩, 다진 마늘 1큰술, 물 6컵, 소금·후춧가루 약간씩 1 미역은 30분 정도 불렸다가 바락바락 주물러 거품이 나오지 않을 때까지 씻은 다음 먹기 좋은 크기로 썬다.
2 찹쌀가루에 소금을 약간 넣어 체에 내린 후 끓는 물을 조금씩 넣어 익반죽한다. 반죽이 완성되면 적당히 떼어 지름 2cm 정도의 새알심을 만든다.
3 냄비에 들기름을 두르고 손질한 미역을 넣어 달달 볶다가 물 6컵을 붓고 센 불에서 뚜껑을 덮고 끓인다.
4 국물이 팔팔 끓어오르면 다진 마늘과 국간장을 넣고 한소끔 더 끓인 후에 새알심을 넣어 끓인다.
5 ④에서 새알심이 익어 떠오르면 불을 약하게 줄여 한소끔 더 끓이고 소금, 후춧가루로 간을 맞춰 그릇에 담아낸다.

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