아이스크림을 튀겨먹을 수도 있다?(1)[편집]
아이스크림 튀겨먹을 수 있는
요리법이 있다는데
차가운 크림과 뜨거운열..
어떻게 가능한거죠?
답변 :
아이스크림이 바로 끓는 기름에 닿는다면 바로 녹아버릴것입니다.
하지만, 튀김에는 튀김옷을 입혀주게되죠.
튀김옷이 열전도를 순간적으로 막아주어 아이스크림이 녹지 않는 것입니다.
아이스크림 튀김도 기름에 넣고 바로 빼내야지,오래있으면, 다 녹습니다
아이스크림을 튀겨먹을 수도 있다?(1) 관련있는 단어[편집]
아이스크림 /
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