아삭한 숙주를 넣어 쇠고기 볶음을 만들려면?

아삭한 숙주를 넣어 쇠고기 볶음을 만들려면?[편집]

불고기와 숙주를 함께 즐기는 아이디어 요리인 쇠고기 숙주볶음을 하려고요. 이 요리에 들어가는 쇠고기는 어떤 부위로 해야 하죠? 맛있게 만드는 요리 방법 알려주세요.!!

답변 :
재료 쇠고기200g, 숙주나물100g, 파1/2뿌리, 붉은고추1개, 녹말가루1큰술, 소금, 식용유4큰술 * 양념장 - 진간장1큰술, 다진 파, 육수2큰술, 참기름, 굴 소스1작은술, 식초1큰술, 고추기름2작은술, 설탕2작은술

만들기

1. 쇠고기는 살코기로 준비해 얇게 저민 후 같은 양의 물에 푼 녹말가루와 소금을 넣고 버무려서 잠시 잰다.

2. 숙주나물은 머리과 꼬리르 떼고 물기를 뺀다. 파와 붉은고추는 채썬다.

3. 팬에 기름2큰술을 두르고 달구어 숙주나물을 볶는다. 냄비에 물2컵을 붓고 끓기 시작하면 기름2큰술을 넣은 뒤 재어 놓은 쇠고기를 넣어 센 불에서 데쳐 낸다.

4. 접시에 숙주나물, 붉은고추, 파를 담고 쇠고기를 얹은 뒤 양념장을 곁들인다.