아끼 우동 만들어 먹는 방법 좀 가르쳐 주세요

아끼 우동 만들어 먹는 방법 좀 가르쳐 주세요

아끼 우동 쉽게 만들어 먹는 방법 좀 가르쳐 주세요.

답변 :
북어 아끼우동 1.소스만들기- 굴소스 50g 칠리소스 52g 마람 1.5T 찐마늘 1g 설탕 1T 고춧가루 1T 고추기름 1T 2.복어 다듬기 대박칼로 지르러미를 제거한후 검은색과 흰색 사이에 칼집을 넣고 껍질을 뺏긴후 윗껍질과 아래껍질에 있는 속껍질과 가시를 제거한다 (가시제거방법 밀든가 킬날로 끅던가) 복어의 눈을 제거해야하는데 칼날을 비스듬이넣어 돌려가면서 복어눈을 제거한다 아가미에 칼집을 넣고 중간뻐를제거한후 머리부분을 뺀다 조심조심 내장을 끄집어내서 정리한후 몸통을 자른다. 물에 담가놓는다 핏물이 빠지게 한다 3.파, 양배추 듬성썰고 포고 삼각형으로 썬다 마늘 다진다 4.팬에 올리브유 뿌리고 복어랑 홍합익힌다 조금 익었다면 다진마늘을 넣고 야채넣고 물 1C 넣고 조금있다가 우동넣고 고춧가루 설탕 조금넣는다 맛을보고 더넣는다 5.다익음 가시오브시를 올리고 통깨 미나리 데친거랑 복껍질을 넣는다

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