쌀과자 만드는 방법 꼭 좀

쌀과자 만드는 방법 꼭 좀

어디서 봤는데;
쌀과자 쌀을 씻어서
후라이펜에 볶아서 한다던데;
그거 자세히 아는 분 리플

답변 :
재료 : 쌀 1컵, 땅콩 1/2컵, 물엿 1/3컵, 설탕 1/2큰술, 식용유 1/2큰술
1. 쌀은 깨끗이 씻어 물 1 1/5컵을 넣고 보통 밥 짓듯이 밥을 짖는다
2. 1)의 밥을 찬물에 씻어 소쿠리에 밭인후 밥알을 한 개씩 떨어지게 하여 햇볕에 바싹 말려둔다
3. 160도의 튀김기름에서 말려둔 밥알을 색이 희게 튀겨 낸다
4. 땅콩은 2~3등분하여 놓는다
5. 물엿, 설탕, 식용유를 넣고 약한불에 얹어 녹인 후 뭉근히 전체에 거품이 생길 때까지 끓여 숟갈로 떨어뜨려 보아 4~5㎝길이로 실이 나면 불을 끈다
6. 3)의 튀긴 밥과 땅콩을 5)에 넣고 잘 혼합한 후 비닐 위에 얹어 밀대로 1㎝두께가 되게 밀어 폭 2㎝, 길이 1.5㎝크기로 썰어 나무그릇에 알맞은 양을 담아 낸다
※ 튀긴 밥알을 미지근하게 한 후 엿물을 혼합하면 쉽게 빨리 섞인다
※ 쌀과자는 차가운 곳에 두거나 비닐로 싸서 보관한다