식당에서 해주는 알밥 같이 만드는 방법은?

식당에서 해주는 알밥 같이 만드는 방법은?

야채랑 알 넣은 뚝배기에 나오는 알밥 말이에요. 그게 맛있던데.. 집에서 만드는 방법이 궁금해요. 좋은 레시피 알려주세요.

답변 :
안녕하세요? 날치알로 만드는 알밥만드는 방법인데 참조해보세요  

  1. 김치는 속을 털어 송송 썰어 기름을 두르지 말고 살짝 볶아놓는다.
2. 치자단무지(노란거)를 잘게 다져놓고, 샐러리도 섬유질을 벗기고 잘게 다져 놓는다(샐러리는 옵션)
3.그릇에(작은 뚝배기면 더 좋다) 참기름을 1Ts정도 두르고 밥을 넣는다.(밥은 질지 않게 한다)
4. 그 위에 송송썰어 볶은 김치와 단무지, 샐러리를 얹고, 마요네즈를 2Ts정도 얹고 날치알을 듬뿍 얹는다. 그위에 후리가게와 송송썰은 실파를 얹는다.

Tip!!
손님상에 내실꺼면, 샐러리와 맛살을 다지고, 오이를 껍질만 도려서 다진것, 또 양파 다진것을 섞어서 마요네즈에 버무려서 얹으면 손님상에 더 보기 좋습니다.

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